|
|
Chinese Soep Van Champignons Met Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter bouillon, onverschillig van welke vleessoort-100 gram champignons-100 gram varkensgehakt-1 eetlepel maizena-1 eetlepel soyasaus-1 eetlepel sherry-sap van 1 teentje knoflook-1 eiwit-mespuntje anijspoeder of fijngestampt anijszaad-zout-peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het gehakt aan met de maizena, het losgeklopte eiwit, knoflooksap, anijs, peper en zout. Draai er kleine balletjes van. Het makkelijkst gaat dit als de binnenkant van de handen even bestoven worden met een weinig maizena. Snijd de schoongemaakte champignons in de lengte in vliesdunne schijfjes. Breng de bouillon aan de kook, doe er de gehaktballetjes bij en na 2 minuten de champignons. Laat de soep nog 3 minuten doorkoken en maak ze af met de sherry en soya.
|
|
|